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得獎報導
吳憲三 製茶比賽六連霸
製茶高手吳憲三,在今年南投縣茶商公會舉辦的製茶比賽中,在度勇奪凍頂翠玉組特等獎,創下六連霸紀錄!但對此傲人的成就,他卻雲淡風清的說,製茶過程雖然繁複,但每一個環節都不疏忽,就能做出讓人感動的好茶!
吳憲三在名間鄉茶園中成長,小時候就參與採茶、製茶工作,他父親在 製茶過程中ㄧ絲不苟的態度,專注投入的精神,成為他日後製茶的圭臬 。要做出頂級茗茶,要有夠水準的茶菁,吳憲三購茶菁時,必須觀察茶園環境,並與茶農溝通施肥、噴灑農藥觀念,確保茶葉安全衛生、無殘餘農藥。
後續的揉捻、烘焙、檢枝過程中,更不假手他人,以個人的專業技藝, 全程控制茶葉品質,讓她真心與誠意,專注在片茶葉中。因為「用心」 ,吳憲三在南投縣茶商公會舉辦的製茶比賽中,連續獲得六次象徵最高 榮譽的「特等獎」,可謂實至名歸。不過,他也強調,製茶的時候要心 無旁鶩,如果想著要比賽得獎,就做不出好茶了!
吳憲三的父親在騫困的生活中,仍然樂善好施,也成為最佳身教。製茶 工作之餘,也擔任濁水鐵道文化觀光促進會理事長,積極參與社會公益 活動,成為「濁水復興」的火車頭。
【2005年 一月二十六日】 【中國時報 記者廖志晃 專訪】