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名間老茶師 茶賽特等獎九連霸


名間三億茶行老茶師吳憲三,日前第九度榮獲南投縣茶商公會茶賽特等獎,18年勇奪9次特等獎的罕見紀錄,在名間茶行被譽為「 特等茶之家 」。 七十歲的吳憲三世代種茶,他從小耳濡目染 ,退伍後就種茶製茶 ,一度改行經營货邂,卻無法忘卻對茶的愛,民國63年他重返老家創立三億茶行,至今邁入第41年。 吳憲三製茶技術獨到,南投縣茶業商業同業公會舉辦的春冬茶,他幾乎不缺席。從86年度首度拿到茶商公會特等獎後,接續在87、88、91、92、93、97、98及103年奪冠,已榮獲9次特等獎,品項包括鳥龍 、 金萱 、 翠玉各組都有。

吳憲三說,特等獎是茶農夢寐以求的最高榮譽,, 得來不易 , 除要靠經驗累積修正減少失誤,訓練自己「 看茶焙茶 」的專心、耐心,更是能做出比別人好的特等茶,不可或缺的真功夫。吳憲三在名間種茶面積只有六分多地,他為搜尋好茶菁與高山茶農契作。他說製茶、焙茶沒有固定的標準作業程序,除天時地利取的好茶菁,只有「專心」擺第一,並且把握「 看茶焙茶 」的靈活和變通。

他把茶葉當小孩疼借教養,製茶、焙茶環節不敢輕忽其次,更要良心製茶,選擇自然農法生產的茶菁,讓買茶顧客喝到喉韻回甘的好茶,也喝到安全喝到健康。


【2015年 一月 八日 】 【聯合報 記者 紀文禮專訪】

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